大米含有的營(yíng)養(yǎng)成分
民以食為天，大家對(duì)于吃的都是比較關(guān)注的，北方吃面食比較多，南方吃大米比較多，大米的飽腹性比面食大很多，而且相對(duì)來(lái)講營(yíng)養(yǎng)也要豐富很多，所以大家一般會(huì)選擇在中午食用大米。下面我們來(lái)談一下大米含有的營(yíng)養(yǎng)成分。
1、谷維素：這是大米中特有的元素，被稱為“美容素”，是植物的黑色素抑制劑，性質(zhì)溫和，沒有副作用，不僅能夠降低黑色素細(xì)胞活性，同時(shí)還能夠處理環(huán)節(jié)色素沉著，同時(shí)，還能夠降低毛細(xì)血管脆性，提高肌膚末梢血管循環(huán)機(jī)能作用，防止肌膚皸裂和改良肌膚色澤，使得肌膚更加潤(rùn)白亮澤。
2、淀粉：這是大米中的主要成分，約占70%，同時(shí)含有纖維素和半纖維素以及可溶性糖，補(bǔ)充人體能量需要。
3、蛋白質(zhì)：大米中的蛋白質(zhì)含量與大豆相當(dāng)，賴氨酸、蘇氨酸等在大米中含量也異常豐富，并且氨基酸的比值接近人體的需要。
4、稻糠甾醇：對(duì)肌膚有著很高的滲透性，可以保持細(xì)胞的柔軟與濕潤(rùn)，保持肌膚表面水分，同時(shí)還能夠促使肌膚變好，抑制肌膚問(wèn)題等。
5、微生物和無(wú)機(jī)鹽：大米中的維生素和無(wú)機(jī)鹽非常豐富，同時(shí)糙米中還含有較高的膳食纖維、B族維生素和維生素E，不僅可以避免腳氣病，對(duì)于維持人體血糖平衡有著很重要的作用。
6、食物纖維：大米中所含的水溶性食物纖維，可以將腸內(nèi)的膽酸汁排除體外，避免動(dòng)脈硬化等心血管問(wèn)題。
大米含有的營(yíng)養(yǎng)成分是比較豐富而且也比較高的呢，而且我們的主要食糧就是大米，它對(duì)我們的健康影響也是很大的，但是市場(chǎng)上面銷售的大米種類也很多，它們很大一部分在口感上面有區(qū)別，其他的營(yíng)養(yǎng)方面其實(shí)也是差不多的呢，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇適合的大米進(jìn)行購(gòu)買。
